サロン・ド・和空は兵庫県神戸市にあるカルチャーサロンと健康サロンの融合［ほっとする空間］。酵素食品の通販もあります。

人間をはじめ、動植物の細胞内・微生物の菌体の中でつくり出され、体内で起こるさまざまな化学変化をスムーズに進行させる役目があります。
（目でものを見る・鼻で香りを嗅ぐ・舌で味を感じる・肌の健康を保つ・血液の炭酸ガスを運ぶ・などなど）

身体のどこかが具合悪くなり、必要な酵素は食品から取り込み補給するしかありません。

酸にもアルカリにも強く、しかも摂氏100度に加熱しても活性力を失わない複合酵素です。

玄米の胚芽と糠を原料とした酵素食品です。